【ご相談者さま】「パストラーレサクラヤ」佐々木さま
【業種】飲食サービス(喫茶店)
【ご相談内容】新サービスの開発について
【協議内容】
福富町でドッグランのあるオープンカフェ「パストラーレサクラヤ」を営む佐々木さま。
コロナ禍以降は完全予約制で営業されています☎
一方で金曜と土曜の2日間は製菓業の方のポップアップ出店に場所を提供する取り組みも始められました🍰
新しく様々なお客様がいらっしゃる中で、ドッグランや店舗前のスペースを活用した新たなサービスを検討されています🤔
Hi-Bizには、新サービスの開発に関するご相談でお越しくださいました。
センター長からは
💭 新たなコンセプトの検討
💭 コンセプトに合わせた店名の検討
💭 情報発信の方針整理
などについてお話いたしました。
ご利用者の満足度アップへ向けてバーベキューサイトやピザ窯などを導入される予定の佐々木さま✨

Hi-Bizはこれからも地域事業者さまのお悩み解決の糸口が見つかるようスタッフ一同、誠心誠意サポートしてまいります🏃
【ご相談者さま情報】
❀パストラーレサクラヤ
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【Hi-Bizへのご相談】
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東広島ビジネスサポートセンターHi-Biz
TEL:082-430-7090
FAX:082-430-7091
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本日ご紹介いたしますのは、食品スーパーマーケット「ショージ」などを展開される「
西條商事 」さまです🧺
広島県西部を中心に、業務用食品スーパーなどを含む18店舗を展開されています👐
各店に自由度高く運営を委ねているという西條商事さま🛍
「地域愛着」の理念を核に、店舗ごとに地域の暮らしが豊かになる提案を続けられています🗾
その中で、様々なイベントや商品開発、店舗のリニューアルなどを行われ、Hi-Bizには多岐にわたるご相談をいただきました📝
センター長からは、地域密着型であることや商品開拓にいかせる機動力などの強み、各店のコンセプトなどに沿ってアドバイスしてきました💁

さらに西條商事さまでは昨春以降、東広島市制施行50周年を記念した商品を開発🎈
日本酒と米粉を使った「コメカラ」、広島県の“へそ”豊栄町で生まれた「広島へそ丼」と、ご当地のお惣菜ラインアップを揃えられました😊
そしてその締めくくりを飾るのが、“非公式”「ひがしひろしま焼き」です👀

Hi-Bizでは2024年の2月、「地域連携によって関連事業者の売上アップにつなげたい」という想いのもと、「ご当地お好み焼き開発プロジェクト」を始めました💪
市内の事業者とともに、会議や試作・試食、はいびずマルシェでの試食会を重ね、10月には市名産の「ねぎとごはんを使う」という最終レシピ案を決定🎪
すでに一部飲食店で提供されています🙌

はいびずマルシェでの試食会
以前からお好み焼きを販売している西條商事さまにも、Hi-Bizから「ひがしひろしま焼き」の販売をご提案👆
これを受けて西條商事さまは、プロジェクトのレシピ案に沿って独自の「ひがしひろしま焼き」を開発されました📖
ごはんと麺を双方引き立てるために「そばめし」を採用し、スパイシーなブレンドソースを用いた味付けで、生地や卵と調和した一品が完成しました😋
青ねぎもふんだんに使われた西條商事さま特製「ひがしひろしま焼き」は、
2月21日から、東広島市内のショージ全店と、広島市・三原市・世羅町の店舗を加えた13店舗で販売されています✨

今回の取り組みについて各メディアにもご掲載いただきました📰
*中國新聞デジタル(2025.2.23)
『「ひがしひろしま焼き」普及へ本格始動 東広島市公式グルメ公認目指す』
(中國新聞デジタルさまのサイトへリンクします)
*中國新聞(2025.2.24)
『ひがしひろしま焼き 市公認グルメ目指す』
*東広島デジタル(2025.2.24)
『東広島のご当地お好み焼き"非公式"「ひがしひろしま焼き」 ショージで販売「ネギと米」入りで満足感たっぷり!』
(東広島デジタルさまのサイトへリンクします)
*東広島まるひネット(2025.2.26)
『~あなたの知らないショージの世界~東広島の新名物誕生!ショージが手がけた“ご当地お好み焼き”とは?』
(東広島まるひネットさまのサイトへリンクします)
*プレスネット(2025.2.27)
『ショージが発売“非公式”ひがしひろしま焼き』

Hi-Bizでは引き続き、西條商事さまに伴走してサポートを続けてまいります🏃
【ご相談者さま情報】
❀ 西條商事株式会社
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センター長の三嶋です。
いつもとは変わったトーンのタイトルですが、非常に重要な情報ですのでご紹介させていただきます。
朝日新聞の連載『M&A仲介の罠Ⅴ 地域金融の責任』の第5回で中小企業支援家の小出さんの記事が掲載されています。
是非、連載記事全体をお読みいただけると理解が深まろうかと思います。
*朝日新聞(2025.2.25)
『地域金融のM&A仲介「業者と同じはダメ」中小企業支援家からの警鐘』
(朝日新聞さまのサイトにリンクします)
昨年から続く船井電機株式会社の報道でも改めて指摘されるようになった企業の存続や再建のためのM&Aという手法。
私自身、小規模M&Aの仲介サイトを眺めることもありますし、Hi-Bizの利用者さまでM&Aによって企業の存続や活性化を目指している方もいらっしゃいます。
そのため、“M&A=悪”ということではなく、ディールにおけるリスクを把握し冷静に判断しなくてはいけないということだと考えます。
本連載では、M&Aの仲介に地域金融機関が参加しているケースを取り上げています。
結果だけ見てしまえば「なぜこのようなことに?」と首を傾げざるを得ません。
契約に至る間に地域金融機関からは、売り手に何度も冷静になるようにアドバイスがあったようですが、
仲介をしてしまった以上は責任を問われることもやむを得ないと感じました。
売り手事業者へ提案する前に、買い手情報を洗って精査するのは『専門家』としての金融機関の役割だと思います
(ただ、どこまで行っても経営判断は時の経営者の責任が最大であるため、その判断に至る情報提供において責任の一端を負う、というお話です)。
本件を受け、「善意でなされる悪行」という言葉が思い出されました。
SNSやオンラインサロンなどで経営や創業、起業の相談をする、という話を私も耳にします。
そういった方がHi-Bizにいらっしゃるのは得てして「コトが起きてしまってから」です。
・知人に開業を勧められ、司法書士を紹介されて会社を設立。
その後、会社の税務を同様に紹介された税理士法人に依頼したところ、(正統な報酬額だが)数か月で自己資金の大半を失った…。
・SNSでメッセージのあった方にSNSの運用改善を依頼。
約束通り投稿を代行してくれたが、数か月の間に資金だけ失い結局何も成果が得られなかった…。
・SNSで知り合った方からオンラインサロンを紹介されて参加。
有料のセミナーやワークショップの案内を多数受け、断り切れずにいくつか参加せざるを得なかった…。
・社会活動の展開を相談していたら「一般社団法人を立ち上げては?」という提案をされた。
その理由やメリットがわからず、周囲に確認している…。
あくまで例ですが、このような事案をお伺いすることがこの1年ほどで増えました。
ここに見えてくるのが、「善意の悪行」ということです。
上述の中で登場する知人やSNSでつながった方は、決して当事者を「騙そう」と考えた方ばかりではなく、
「何かの助けになれば」という善意発信の行動だったと思うのです。
ただ、それが結果的に相手に不利益をもたらす「悪行」になってしまっています。
これは、双方の見識の浅さから起きるもので、冷たいかもしれませんが、最終的には「判断したご自身の責任」と思わざるを得ません。
※偉そうに書いていますが、ケースは違いますが私も過去に同じような判断ミスをしたこともあり、自戒の念も込めてそう思います。
意思決定に際して、本当に自分は冷静に考えられているか、客観的に見つめ直すこと。
そこで少しでも曇りを感じたら、しっかりと情報収集をし直して意思決定の確度をあげることに努めることが必要だと思います。
特に前者の「冷静さ」が重要です。
いつもとは少しトーンの違うお話でしたが、たまにはこのような情報共有も良いかなと思い筆を執りました。
Hi-Bizは「売上アップに特化した相談所」ですが、こういったご相談もお伺いして一緒に考えさせていただきます。
小出さんの記事文中にもありますが、私たちは、「まず経営改善、もっと稼げる会社へ」ということに東広島市の政策で設置された機関です。
何かありましたらぜひ、お訪ねください。

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センター長の三嶋です。
昨日2月24日はHi-Bizの開所日で、おかげさまで丸5年を迎えることができました。
この5年間で1,030弱の事業者の皆さまに、延べ8,200回以上ご利用いただきました。
私が対応させていただいたのはそのうちの半分程度の4,000件ほどでして、多くの心強い専門家の皆さんと協業で、運営が成り立っていることを痛感します。
さて、この1年を振り返ると、新たに128組の事業者さまにご利用いただき、延べ1,504件のご相談を承りました。
ここ数年、概ね同様のペースで推移しており、これは現在のHi-Bizの対応力とほぼイコールになっている状態です。
今後、より多くの事業者さまの相談に対応できるよう、提案力の質の向上と合わせて専門家含めた人員強化といった量への対応力の向上も図ってまいります。
また、毎年末に実施しているご利用者さまアンケートにつきましても、本年もたくさんのご回答をいただきました。
Hi-Bizの設置主体である東広島市役所が目を通し、運営改善の材料とさせていただいております。
引き続き、忌憚なくご意見ご要望をお寄せいただけましたら幸いです。
「物価=原価高騰」が続くなか、地域事業者の経営環境は決して楽観できるものではありません。
ただ一方で、そのような状況下でも戦略的に売上を伸ばしている事業者もいらっしゃいます。
東広島市において、そうした事業者を増やしていく、そのためにまだまだ私たちは、できることもやらねばならないことも多くあると考えています。
まずは、皆さまのお話をお聞かせいただき、その成長戦略を一緒に考えさせてください。どうぞよろしくお願い申し上げます。

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全国24の空港で、その地の名産品などを販売するギフトショップや、フードショップを展開するANA FESTA✈
現地スタッフによって厳選された、幅広い商品が取り揃えられています🔍
この度、広島空港や羽田空港などANA FESTAの店舗で、「アグリ・アライアンス」さまの「白葱たれ 白」の販売がスタートしました✨

*ANA FESTA〈ANA FINDS〉
『香りづけした熱々のネギ油を細かく刻んだネギにかけて、引き出された風味と旨味』
八本松町で落花生やネギの生産、またそれらの加工品を販売する「アグリ・アライアンス」さま。
規格外品のネギや残渣の処理コストについてHi-Bizにご相談くださいました🤔
売上アップを目指して三嶋センター長とディスカッションを重ねてできたのが「白葱たれ」シリーズです✨
ネギのシャキシャキ感を楽しみながら甘みと旨みをしっかり味わえる万能たれが、広島空港を利用する皆さまや、お土産を受け取る皆さまに届けられます💁
Hi-Bizブログでのご紹介は👉
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Hi-Bizはこれからも地域事業者の皆さまのお悩み解決に向けて、誠心誠意サポートしてまいります💪
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【ご相談者さま】「ヨガスル」野田さま
【業種】学習支援(スポーツ・健康教授)
【ご相談内容】ヨガ教室の創業について
【協議内容】
西条町でヨガ教室を主宰されている「ヨガスル」の野田さま。
10年以上前にヨガと出会い、自身の体と向き合いながら労わる時間が必要だと感じ、ヨガ講師の道を選ばれました🧘♀️
ヨガによって前向きになれた経験から、自己肯定感を高めるようなヨガ教室を目指されています🔥
Hi-Bizには、ヨガ教室を本格的に創業されるにあたってお越しくださいました。
三嶋センター長からは
💭 事業計画の策定
💭 開業の手続き
💭 ターゲット設定や収支モデルの検討
などについてお話いたしました。
自分と向き合い、体を労わりながら気持ちも明るくなってほしいという想いを持つ野田さま✨

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本日ご紹介いたしますのは、黒瀬町でパン屋を開業されておよそ10年の「
yawaraka panya Adomani(アドマーニ) 」の竹さまです。
ご夫婦2人で営業され、こだわりのパンでお客さまに愛されています🍞

Hi-Bizには2023年からご相談にお越しくださっています。
看板商品である純生クリーム食パンと湯種食パン、チーズスフレやプリンのこだわりをSNSから発信を継続🍮
それらの商品を求めて来店される新規のお客さまも増えていきました📈
さらに次のステップとして、仕込みに充てている店休日を活用し、曜日限定の新商品の開発・販売を三嶋センター長からご提案💁♂️
まるくてかわいい、写真映えする品を検討して意見交換を重ね、アドマーニさまらしさを持たせたオリジナルのベーグルを開発🥯
竹さまのこだわりをいかし、「今までのアドマーニにはなかった、それでいてアドマーニらしい」新商品に仕上がりました✨
スタートから1年が経過した現在も、ベーグルのラインナップを増やして曜日限定のベーグル販売を継続されています🏃♂️
これまで来店客数の増加に向けた情報発信や新メニュー開発を進めてきた竹さま。
これらの取り組みをいかしながら、新しい販路開拓にもチャレンジされています💪
元々行っていた訪問販売事業の拡張を目指し、店舗から配送可能なエリアの事業所にアプローチ。
実際にいくつかの事業所への訪問販売を新たに開始されました🚚
訪問販売先の従業員の方が店舗にも足を運んでくれるなど出だしは上々。
飽きさせず楽しんでいただけるようにと、新たな商品開発の機会と意欲にもつながっています☝

成果につながったことで更に意欲的に活動を計画される竹さま✨
Hi-Bizでは、引き続きアドマーニさまのチャレンジに伴走してサポートしてまいります🏃
【ご相談者さま情報】
❀yawaraka panya Adomani(アドマーニ)
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Instagram(金曜日のベーグル屋さん)
【Hi-Bizへのご相談】
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本日ご紹介いたしますのは、西条町と八本松町にあるサンドイッチ専門店「
フレスコサンドカフェ 」さまです。
新鮮な食材を使用した、期間限定商品を含むさまざまな種類の手作りサンドイッチが人気です🥪
Hi-Bizには、集客拡大や商品開発の相談で定期的にお越しくださっています🙋♀️

西条店では、「コーヒーが苦手な女性のお客さまがいらっしゃる」という情報を基に、紅茶のメニューを取り入れることを検討☕
三嶋センター長からは、紅茶の採用とあわせてアフタヌーンティーの要素を取り入れたイートインメニューの開発をご提案しました☝
これを受けて、西条店では紅茶飲み放題付きでスイーツも充実したランチメニューを提供、さらに東広島市の有機野菜農家と連携したサラダビュッフェもスタート🥗
代表の生武さまから「女性を中心に好評を得ている」とご報告をいただきました✨

店舗の特色や強みをいかして売上向上につなげられているフレスコサンドカフェさま。
どの業種でも問題となっている原価高騰対策として、運営の効率化や生産性の向上など企業努力を重ねられています💪
創意工夫を通じた各店舗の収益性改善や、新たなチャレンジに向けた人材採用と組織づくりを並行して進め、更なる成長を目指されています✨
Hi-Bizでは、引き続きフレスコサンドカフェさまのチャレンジに伴走してサポートしてまいります🏃
【ご相談者さま情報】
❀株式会社FSC(フレスコサンドカフェ)
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センター長の三嶋です。
先日、Bizモデルの創始者である小出さんがご来訪されました。
午前中はセミナーの講師をしていただき、午後からは髙垣市長へのご報告や相談業務についての打ち合わせのお時間をいただきました。
詰め込んだスケジュールではありましたが、運営状況や相談案件のチェックまでしっかりとフォロー、アドバイスをいただきました。
髙垣市長には全国でのBizモデルの活動状況をご報告するとともに、Hi-Bizの今年度の振り返りをご説明しました。
小出さんからは、全国のBizモデル型支援拠点が地域事業者の支援に向き合い、様々な事例を創出していること、
それらを日経グローカルや近代セールス、ガバナンスなどの専門誌で紹介される状況が続いていることをご紹介いただきました。
また、「日本や地域を取りまく経済状況からますます中小企業の活性化が重要である」とお話しいただきました。

私からは、Hi-Bizの今年度の取り組みをまとめながら、ご報告させていただきました。
今年度は、Hi-Bizの運営が「東広島市ビジネスサポート協議会」へと移行しました。
東広島市産業振興課の皆さまのバックアップもあり、運営上の課題を解決しながら進められています。
また、地域の事業者の皆さまのチャレンジに伴走し、成果が上がっている支援事例も増えてきました。
他方で、「ひがしひろしま焼き」の開発のような地域連携のプロジェクトも引き続き進めていきたいと考えています。
さらに、「東広島イノベーションラボミライノ+」との事業連携にも進展がみられるようになりました。
互いに新しい体制となったこの1年。
現場レベルでの相互理解や事業者へ向けてのメッセージなどを整理、精査したことで、
双方に期待される役割をしっかりと果たしていくことができるようになっていると感じています。

髙垣市長からは、Hi-Bizが支援事業に注力できるよう市役所として運営等バックアップしていくことをお話しいただき、引き続きの高いご期待を頂戴しました。
市長及び市内事業者の皆さまのご期待に応えられるよう、支援力の向上に努めてまいります。
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2月10日(月)、Hi-Bizセミナー「~地域活性化のカギは中小企業~ニュースになる仕事」を開催しました✨

今回は、おふたりのセミナー講師をお迎えしました👏
まず、一般財団法人NHK財団 エグゼクティブ・アナウンサー 松尾 剛さま。

2020年4月からNHK広島放送局に在籍され、 「お好みワイドひろしま」キャスターやG7広島サミットの中継キャスターを務められました🎤
2023年7月から、NHK財団ことばコミュニケーションセンターのアナウンサーとして活動されています👨🏫
松尾さまは、「ニュースになる仕事とその伝え方」と題して、NHK広島放送局で制作されるニュースの種類や、広島県内の中小企業がニュースになった事例、
またニュースとして取り上げやすい・取り上げにくい話題について、30年にわたる報道でのご経験を踏まえてお話しくださいました💡
松尾さまによれば、ニュースとして特に取り上げやすいテーマは
・普遍的な課題(人口減少、環境問題、AI…など)に関するもの
・地域や複数の企業が連携した取り組み
・広島らしさ(お好み焼き、平和、スポーツ…など)に関するもの
の3つ☝
ニュースの見出しになるような言葉選びや、報道関係者との関係構築など、伝え方の工夫についてもお話しくださった松尾さま。
マスコミの第三者視点を入れ、「何が注目されるのか」客観的に把握することの大切さが、参加者の皆さまにとってもヒントになったようです👀

続いての講師は、中小企業支援家 小出 宗昭さま。

静岡銀行に勤務中、「富士市産業支援センターf-Biz (エフビズ)」のセンター長着任を依頼され、12年に渡り運営。
現在も後進の育成・指導を行いながら中小企業支援の最前線で活躍されています✨
セミナー第2部では、松尾さまと小出さまのトークセッションを行いました。
松尾さまにインタビューしていただく形式で、小出さまからこれまでの支援事例をご紹介いただきました✒
相談事業者の強みを水平思考して知恵で流れを変えた新商品開発や、発想の転換で既存の技術への「光の当て方」を変えた事例など、
いずれも予算を抑えて売上アップにつなげたものでした📈

小出さまは、
「どんな事業者にも必ず強みはあり、それを見つけるためのディスカッションを大切にしています。
そしてその強みがいかせて、大手や他の事業者に打負けない隙間を見つけてそこを市場として広げていくのです。」と、力強くお話しくださいました。
支援者視点でのお話に、松尾さまは
「冷静な分析で隙間を探していくことで、点と点だった強みが面になって、大きなビジネスにつながるのですね」と受け取り、
テレビの対談番組さながらのトークセッションを締めくくりました。

おふたりのお話を受けて自身のビジネスに落とし込んだ参加者の方からは
「どうすれば自社の事業を全国的に知ってもらえますか?」
「消費者は安い方がうれしい、事業者は利益を出したい。価格や販路の戦略はどのように考えたらいいですか?」
と多くの質問が投げかけられました📣

ご参加いただいた皆さま、講師の松尾さま、小出さま、誠にありがとうございました🎀

お日にちが合わずセミナーにご参加いただけなかった事業者さま、経営・起業などに関するお悩みをお持ちの方、どうぞお気軽にHi-Bizをご利用ください💁♀️
次回のセミナーについては、詳細が決まり次第、あらためてブログやFacebook、X等でご案内いたします!
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本日ご紹介いたしますのは、志和町で地元産品を使ったお茶や化粧品の開発、販売をする「
ME/YOU 」の森口さまです。
Hi-Bizには、商品づくりの展開についてのご相談でお越しくださり、2023年にはそれまで手掛けてこられたお茶をリニューアル🍵
改めて向き合った自らの想いを詰め込んで、茶葉やハーブなどをブレンドしたボタニカルティー「me time tea」を発売されました🚩
リニューアル後も、Hi-Bizとともに事業計画を策定され、製造の効率化や販路の開拓など、戦略的に事業を進めてこられました🤔

可能な限り手作りにこだわりながら、飲食店や雑貨店、ネイルサロン、花店、スーパーなど、卸売先も増えました🏬
6種類を展開する「me time tea」は商標登録も完了✏
『はいびずマルシェ2024』に向けては、安芸津町産の酒粕を使用した新商品「酒粕スパイスココア」を開発され、このころから発酵に関する勉強も始められたそうです📖

志和町での暮らしを通じて、お金以外の豊かさに気づいたという森口さま💡
三嶋センター長とのディスカッションにより、起業は自己実現のための手段であるということを再確認☝
事業の成長ばかりでなく、笑顔で朗らかに過ごせる豊かな暮らしも考え、これからの事業の計画を検討されています✨

Hi-Bizでは、引き続き森口さまのチャレンジに伴走してサポートしてまいります🏃
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❀ME/YOU
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【ご相談者さま】「インアンドユウ」向井さま
【業種】生活関連サービス(美容)
【ご相談内容】シェアサロンの利用者拡大について
【協議内容】
美容室やセラピーサロンなどを運営する「インアンドユウ」の向井さま。
そのうち1つの店舗をシェアサロンとして2年前に開店されました💇♂️
向井さまはこのサロンを「独立支援型シェアサロン」と位置づけ、
個人事業主にとって必要な経営や接客などのスキルを学べる場として、美容師の方に活用してほしいと考えられています💡
Hi-Bizには、このサロンの利用者拡大についてご相談くださいました。
三嶋センター長からは
💭 美容師における独立、開業の意義
💭 『独立支援型』のセールスポイント
💭 サロンの打ち出し方、訴求方法
などについてお話いたしました。
独立を目指す美容師を応援し、美容師を人気職にしたいという想いを持つ向井さま✨

Hi-Bizはこれからも地域事業者さまのお悩み解決の糸口が見つかるようスタッフ一同、誠心誠意サポートしてまいります🏃
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❀有限会社インアンドユウ(supreme)
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