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好きを仕事にする、Uターン異業種起業！

こだわりを詰め込んだ珈琲店が誕生！

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■相談内容■

大学院卒業後、製造業に勤務していた幾久さま。

高校時代から近隣のお店に通い詰めるほどのコーヒー好きで

「いつか自分で珈琲店を開業したい」という想いを抱えていたそうです。

会社員として3年半働き開業資金の目途がたったところで

祖母の家を活用した起業を決意。

製造業・エンジニアから飲食店という

異業種の起業相談でご来所されました。

 

 

 

 

■Hi-Bizのサポート■

店舗コンセプトのディスカッションを通じて

幾久様の思い描く珈琲店の理想像を整理。

また、幾久様のコーヒーへの想いやこだわりを言語化し

ターゲットへの伝え方や情報発信といった広報戦略の設計

ＨＰの作成やＳＮＳの開設などをサポート。

マルシェでのテストマーケティングを経たコンセプトの再構築など

開業業務全般に伴走しました。

 

 

 

 

■結果■

オープン前にSNSで発信した「コーヒー放浪記」では

全15軒のお気に入り店舗の紹介を通じて

自身のコーヒー好きを伝えてフォロワーが増加。

開業後もイートインとコーヒー豆販売で計画通りの売上を実現

順調にお客様が増えています。

 

 

 

 

■センター長より■

「好き」を仕事にするということは、とても覚悟のいることだと思います。

その意味で、幾久さんは強い想いをもって開業準備を進めてこられました。

ご自身のこだわりをコンセプトに落とし込み、伝え方の工夫を重ねることで

市外からも集客することが出来ています。

 

 

 

 

■事業者情報■

Craft&Coffee結い

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