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仕入れと調理のこだわりを発揮！

コロナ禍の逆風の中で新規開業！

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■相談内容■

学生時代から畜産に携わり、北海道で飲食店を経営していた肥谷様。

東広島に戻り、飲食店を開業したいということでご来所。

北海道で培った仕入れルートや自身の調理へのこだわりを活かした店舗の開業について意見交換をしてまいりました。

 

 

 

■Hi-Bizのサポート■

仕入れと低温調理へのこだわりを表現するビジュアルの準備や

店舗の特徴を表し業態認知できる店舗名称の検討、店舗に備える印刷物などの制作をレクチャー。

新店開業のプレスリリースやインターネットを使った認知拡大など、開業に向けた広報戦略をサポート。

 

 

 

■結果■

肥谷さんの想いを表現した「笑う肉には福来る」は特徴的な店名と料理のビジュアルが注目を集め

複数のメディア掲載、来店客数増加につながった。

 

 

 

■センター長より■

飲食業の経験もあり、仕入れルートも確保済みだった肥谷様への創業サポートの中心は

どのように認知を拡げるか、そして足を運んで頂くかという「集客」がポイントでした。

今回、SNSやPRなどの手段よりもこだわったのは「店舗名」でした。

新規店舗に大切なのは「業態認知」、この点を念頭に肥谷様とディスカッションを重ねて選んだ『笑う肉には福来たる』。

一度聞いたら忘れない店舗名は、一度食べたら忘れられない美味しいお肉ととともに、お店の強みになっています。

 

 

 

 

■事業者情報■

笑う肉には福来る

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