【ご相談者さま】「BISTRO GLYCINE」藤井さま

【業種】飲食（フランス料理）

【ご相談内容】フランス料理店の開業について

【協議内容】

高屋町にフランス料理店「BISTRO GLYCINE」の開業を予定されている藤井さま🍽️

洋菓子店でパティシエとしての経験を積まれた後、結婚式場でフランス料理を中心とした調理にも携わってこられました🧑‍🍳

この度、ご自身のキャリアを活かして独立創業を決意され、地域に根差したビストロの開業準備を進められています🏃

今回、Hi-Bizへはレストランの開業に向けた準備全般についての相談でお越しくださいました。

三嶋センター長とは

💭　融資打診と補助金申請に向けた創業計画の作成

💭　ターゲットの設定とメニュー構成の検討

💭　開業前からの集客に向けた広報戦略の策定

などについてディスカッションしてまいりました。

無事創業融資が決定し、12月のプレオープンに向けて情報発信の準備やメニュー開発などを着々と進められている藤井さま。

Hi-Bizはこれからも地域事業者さまのお悩み解決の糸口が見つかるようスタッフ一同、誠心誠意サポートしてまいります🏃

【ご相談者さま情報】
❀ BISTRO GLYCINE

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