本日、ご紹介いたしますのは、八本松町で農業を営む「　アグリ・アライアンス　」の脇さまです🧑‍🌾

白ネギ、落花生などの生産や自家産品の加工品販売をされています🥜

Hi-Bizでは、土づくりの“見える化”をはかる情報発信や「　落花生収穫体験　」の組み立て、販路開拓、商品開発などのサポートをさせていただいています💪

 

 

Hi-Bizで意見交換を重ねながら開発・製造され、昨年のはいびずマルシェでも人気だった「白葱たれ」が商品化となりましたのでご紹介いたします😊

 

 

「白葱たれ」の開発は、アグリ・アライアンスさまの主産品である白ネギの販売戦略として、加工品へのチャレンジをHi-Bizからご提案して始まりました👐

三嶋センター長とのディスカッションの中で、脇さまとご縁がある発酵料理研究家の岸八千代氏とコラボレーションした商品開発が決定🤝

 

Hi-Bizでは、はいびずマルシェでのお披露目をマイルストーンとして、当日までのスケジュールを含めた商品化のプロセスをサポートいたしました📝

白ネギを主原料とし、そのおいしさを活かす調味料を数種類構想し、その内の2つに絞り開発を進めることとなりました🤔

 

 

そして、試作改良を重ねた末、白ネギのシャキシャキ感を残しながら甘みと旨味を味わえる「白葱たれ 白」、

フライド白ネギにザグザグ食感の落花生を加えたスパイス香る「白葱たれ 赤」が完成🙌

 

 

先月、東京で開催された「生活のたのしみ展」で、焙煎落花生やピーナッツペーストと合わせて、「白葱たれ 赤」を販売され、

用意していた在庫がほぼ売り切れるほど好評だったそうです👏

現在、ECサイトでも販売されており、今夏より「白葱たれ 白」も発売予定です😊

 

 

今回の商品開発をきっかけに、加工品ブランド「土とね､ / TUTITONE」を立ち上げられ、新たな展開を計画されている脇さま🌱

Hi-Bizでは、アグリ・アライアンスさまの商品がさらに多くの方に楽しんでいただけるよう、今後も伴走してサポートを続けてまいります🏃

 

 

 

【ご相談者さま情報】
❀ アグリ・アライアンス株式会社

WEB：（アグリ・アライアンス）　ＨＰ 　・　Facebook　・　Instagram　/（土とね､ / TUTITONE）　HP　・　Instagram

 

 

 

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