本日は、安芸津町にオープンしたクレープ店、「　NicoRA　（ニコラ）」の奥山さまをご紹介いたします🌼

三児の母でもある奥山さまは、近所にスイーツ店が少ないため、普段から手作りのお菓子を子どもたちにふるまわれていました🍨

そんなとき、初めてクレープを食べたと感動する子を見て、

前々から検討されていた「自分の得意なことで多くの人に喜んでもらいたい」という思いが強くなり、開業を決意されました💪

 

 

その後、地域活性化に取り組む土木業の「　新川　」さまに、物件探しについてご相談された奥山さま。

新川さまから『起業のことなら』とご紹介いただいたことをきっかけに、Hi-Bizへお越しくださいました。

Hi-Bizでは、開業への想いをお伺いしながら、

「子どもや子育て世代の方に喜ばれ、手土産としても利用してもらいたい」という奥山さまの言葉からターゲットやコンセプトを設定👆

それをもとに、店舗形態や収支計画についてディスカッションを重ねました📝

お店の方針が定まったところで開業に向けたスケジュールを組み、設備やメニュー作成、情報発信などの準備を進めました📅

 

 

そして1月19日、クレープ店「NicoRA」をプレオープンされました✨

クレープ以外にも地元安芸津産のレモンを使用したドリンクを提供🍋

事前集客を狙ったSNSの開設をきっかけにメディアにも取り上げられ、想定を超える反響が見られました👀

先日お店に伺った際には

「親子連れだけでなく学生からご高齢の方まで幅広い年齢層のお客さまが来店され、なかには市外からお越しの方もいた」と嬉しい反応をお聞かせくださいました😊

 

 

このプレオープンの期間でお客さまのニーズや提供オペレーションを確認され、メニューや営業日を決定。

2月からついに本オープンを迎えられました🎊

現在、地産品を取り入れた新メニューも検討されており、今後の展開がますます楽しみです😆

 

 

Hi-Bizでは、奥山さまのお店が地域の皆さまに親しまれるクレープ店となるよう、伴走してサポートを続けてまいります🏃

 

 

 

【ご相談者さま情報】
❀NicoRA

WEB：　Instagram

 

 

 

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