本日ご紹介させていただきますのは、「野菜Labo」の田野実さまです。

田野実さまは、2019年7月から東広島市豊栄町の地域おこし協力隊として活動されています。

レシピ開発や料理教室などを通じて、地域産品の美味しさの魅力創りと発信に取り組まれています🥕

 

 

田野実さまは、2020年4月より、地域の野菜を使った商品開発を始められました。

「この商品を通じて、より多くの人に野菜の美味しさを味わってほしい」とお考えになり、Hi-Bizにお越しくださいました。

 

 

商品開発の背景やこだわりについて、三嶋センター長がヒアリング👂

 

田野実さまは、豊栄町地域のきれいな水と空気の中で育てられた野菜を使ったポタージュを商品化されています🥄

心身ともに優しく染み渡るようなポタージュができれば、消費者の方々が手に取りやすく、野菜の美味しさも伝わりやすいのではないか、とお考えになったそうです。

 

 

田野実さまは、野菜の美味しさを最大限に引き出す調理方法を見つけるため、仮説を立て、細かいプロセスを踏みながら研究を続けられています。

その内容は、WEB上にも公開されています。こちら👉「野菜Labo」💻https://note.com/atsuyo

 

 

三嶋センター長は、今回の新作3種のなかでもレンコンのポタージュの開発背景に注目👀

レンコンは、規格外が出やすく、廃棄されてしまうものが多い産品です。

これを有効活用し商品化することは、生産者の支援とともにフードロス削減にもつながる活動であり、非常に価値のあるものだとお話させていただきました。

 

 

田野実さまの商品は、地域おこしと同時に、地域の課題解決につながるものであり、そこにフォーカスしてアピールする（打ち出す）ようにアドバイス。

具体的なプロモーションの進め方などをお話させていただきました。

 

 

 

その後、中国放送さまより早速お問い合わせが入り、レンコンの収穫の様子や田野実さまの開発へのこだわりなどについての取材を受けられたとのことでした。

 

3月22日（月）16:50-18:30放送の「イマナマ！（中国放送）」に放映される予定です📺✨ぜひご覧ください👀

詳細はこちら👉https://tv.rcc.jp/imanama/

※放映日が変更になっています。

 

 

今後は、リピート購入率アップを目指した営業戦略についてサポートさせていただく予定です。

Hi-Bizはこれからも、田野実さまを応援してまいります！

 

 

 

【野菜Labo】
ＨＰ：https://yasailabo.official.ec/

 

 

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