米粉の焼き菓子の製造・販売をする「　道面　」さま🍪

飲食店に勤めながら、趣味で菓子作りを続けられていましたが、開業することを決意💪

レンタルキッチンを利用して、米粉を使った優しい味わいの焼き菓子を作られています🌾

Hi-Bizには、創業についてご相談にお越しくださいました📝

三嶋センター長からは、レンタルキッチンを借りている間の時間の使い方を想定し、製造できる菓子の種類・量とコストから、収支モデルを試算するようアドバイス👆

さらに、販路を検討される道面さまに、「　量り売り商店紡～Tumugi～　」の山内さまをご紹介しました💁

山内さまは、オーガニック食品などを量り売りで販売する傍ら、地域の事業者と連携してロースイーツの体験教室やグルテンフリーのパン教室などを開催されています🥣

三嶋センター長から、道面さまの米粉の焼き菓子づくりについてお話し、焼き菓子の量り売りへのチャレンジについてご提案👐

道面さまから、米粉焼き菓子の品揃えや紡さまとのコラボ商品への想いをお伝えになる一方、

山内さまからもイベント販売やバックヤードのキッチン利用を提案されるなど、連携の気運が高まったようでした✨

Hi-Bizは、今後も事業者さまのコラボレーションを通じた新しいチャレンジを全力でサポートしてまいります🏃

【ご相談者さま情報】

❀道面（Simplina～シンプリナ）

WEB：　Instagram

❀ 量り売り商店 紡～Tumugi～

WEB：　HP　・　Instagram

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