本日ご紹介いたしますのは、西条町のコーヒーショップ「　153つぶのまめ（旧nagi slowcoffee）　」の山下さまです☕

コーヒーやフェアトレード食品などを販売されています🤝

昨年5月からはごみ処理施設「広島中央エコパーク」でコーヒーノキの試験栽培を開始🌱

排熱利用の発電によって一定温度に保たれている施設ロビーなどで、環境学習に役立てようと育成観察をされています🔍

 

 

今回Hi-Bizには、コーヒーを通じた環境保全活動の認知拡大についてのご相談にお越しくださいました📣

山下さまは、「コーヒーをきっかけとしたエコ活動によって、環境課題への認識を広めたい」とお話しくださいました🌏

それを伺った三嶋センター長は、山下さまの考えを多くの方に届けるために、ブランドづくりや情報発信から進めることをご提案いたしました💁

 

 

そこから、山下さまのライフワークとなっている取り組みを整理していきました📝

山下さまは、コーヒーショップを始めたことで、コーヒー産業を取り巻く環境課題やフェアトレードについて関心を持ったそうです👀

そして、その課題解決に貢献するため、商品の背景を重視した仕入れや、コーヒーと環境課題をテーマにしたワークショップを実施されています💪

 

 

これに基づき三嶋センター長は、コーヒーの観点から社会課題に着目したショップとして発信し活動を続けることが、

独自のブランドを築いていくことにつながるとお話しさせていただきました👐

また、ワークショップでお店のファンを増やし、店舗自体の売上アップにもつながりを持たせていくこともアドバイスいたしました👆

 

ディスカッションの内容を踏まえて、情報発信やワークショップへの取り組み方などを検討される山下さま✨

Hi-Bizではこれからも山下さまに伴走しながら、さらに活動の場が広がるようサポートを続けてまいります🏃

 

 

 

【ご相談者さま情報】
❀153つぶのまめ

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