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【新サービス開発】お客さまのニーズに応えるパン作り📣「米粉とお米のパン教室coco*to*okome」さま

2025.02.05相談者さま紹介

本日ご紹介いたしますのは、米粉パンの教室や製造・販売を行う「 米粉とお米のパン教室coco*to*okome(ココトオコメ) 」の清水さまです。

パン作りに興味を持ち、起業を志した清水さま🧑‍🍳

ベーカリーに転職して経験を積まれたのちに、恩師との出会いから米粉パンについて学ばれました✏

昨年4月にパン教室を始められ、自宅のほかに高屋町のコーヒー店を間借りして、生米パン・米粉パンのレッスンと製造・販売をされています🍞

Hi-Bizには、開業にあたってのご相談でお越しくださいました💁‍♀️

 

米粉パン

 

『はいびずマルシェ2024』では、生米から生地を作りあおさのりを加えた新商品、「おにぎりパン」にチャレンジ💪

まるで本物のおにぎりのように、三角形に整えられのりが巻かれたビジュアルは、大変に注目を集めました👀

その他、米粉のシフォンケーキやクッキーなどもご用意されており、当日は開始から2時間で完売するほどの人気となりました✨

 

おにぎりパン

 

ほかにも様々なイベントへの出店を通して認知を広げられている清水さまは、体づくりをするお客さまの声を受けて新たにプロテイン入りのパンを開発😋

さらに遠方のお客さまにも届けられるように冷凍販売をスタートされました💡

お客さまのニーズに応え柔軟なサービスを展開する清水さま✨

かねてから思い描いていた店舗開業を目指し、Hi-Bizとともに創業計画を磨き上げられています🔥

 

相談風景

 

Hi-Bizでは、引き続き清水さまのチャレンジに伴走してサポートしてまいります🏃

 

 

 

【ご相談者さま情報】
❀米粉とお米のパン教室coco*to*okome

WEB: Instagram

 

 

 

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